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	<title>chefaporter.com.br</title>
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	<description>By Gustavo Riegueiral</description>
	<lastBuildDate>Thu, 03 May 2012 17:25:17 +0000</lastBuildDate>
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		<title>A Coxinha Nossa de Cada Dia</title>
		<description><![CDATA[Eu adoro coxinha. Amo de verdade.
E digo mais, desconfio sempre daqueles que dizem não gostar dessa maravilha do mundo da fritura. Como alguém pode não gostar de coxinha? Aquele massa macia com gosto de caldo de frango que derrete na boca, o frango desfiado e temperado no ponto certo, a casquinha crocante e dourada, o [...]]]></description>
		<link>http://chefaporter.com.br/2012/05/a-coxinha-nossa-de-cada-dia/</link>
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		<title>De Onde vem os Mangaritos + Mangaritos, Beurre Noisette e Flor de Coentro</title>
		<description><![CDATA[Não dá pra deixar de conversar enquanto se come. É impossível. E mesmo que você tente com toda a força e sinceridade, só vai conseguir fazer um bocado de comida gostosa ficam sem graça, e o almoço ou jantar, uma chatice sem muito sentido. Comida é pra se falar, além de comer. Tanto que é só [...]]]></description>
		<link>http://chefaporter.com.br/2012/03/de-onde-vem-os-mangaritos-mangaritos-beurre-noisette-e-flor-de-coentro/</link>
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		<title>Tsukiji: Onde Tokyo Compra Peixe</title>
		<description><![CDATA[Me lembro da primeira vez que comi alguma coisa que vinha do mar. Chamo de &#8220;alguma coisa&#8221; porque na época não sabia o que era, e na verdade, não tinha muito interesse em descobrir. Só me importava nas colheradas que vinham, uma atrás da outra, sempre com muito limão.
Era gelado, meio líquido e tinha um [...]]]></description>
		<link>http://chefaporter.com.br/2012/03/tsukiji-onde-tokyo-vai-comprar-peixe/</link>
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		<title>Uma Ode ao Açúcar e um Suflê de Chocolate</title>
		<description><![CDATA[Acho que a forma mais fácil de explicar a minha adoração por açúcar e tudo que pode ser feito com ele, é falando sobre os dois grupos de pessoas que existem em relação ao tema:
Existem pessoas que gostam e pessoas que não gostam. E é isso aí.
Na cozinha ele é temperamental, cheio de idéias próprias e [...]]]></description>
		<link>http://chefaporter.com.br/2012/03/uma-ode-ao-acucar-e-um-sufle-de-chocolate/</link>
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		<title>Grande Hotel-São Pedro: o bom filho a casa torna</title>
		<description><![CDATA[Do banco de trás do carro, tudo que dá pra ver é a linha do meio da estrada iluminada pelos faróis, serpenteando curva atrás de curva. Pela janela não vejo nada, só mesmo sombras de muitas árvores passando e alguns carros, que vem no sentido contrário. Não sinto sono, nem preguiça, mesmo já sendo madrugada. Só [...]]]></description>
		<link>http://chefaporter.com.br/2012/02/grande-hotel-sao-pedro-o-bom-filho-a-casa-torna/</link>
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		<title>Batata Frita: Uma outra ideia</title>
		<description><![CDATA[Dá pra ser melhor do que já é? Eu pensava que não, até um dia desses.
A idéia pra melhorar veio quando&#8230;quando&#8230;.Na verdade eu não faço a menor idéia. Acho que foram pensamentos separados que ficaram rolando dentro da minha cabeça em mementos diferentes, quicando e rebatendo de lá pra cá, mas que se encontraram no [...]]]></description>
		<link>http://chefaporter.com.br/2012/01/batata-frita-uma-outra-ideia/</link>
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		<title>Vinho pra Tudo: Robalo com Purê de Cenoura, Beurre Blanc de Erva Doce</title>
		<description><![CDATA[&#8220;Não existe amor mais sincero do que aquele pela comida&#8221;. Bernard Shaw disse isso. Provavelmente sentado no fundo de algum pub em uma mesa carcomida pelo tempo, enquanto soluçava o último gole de cerveja, olhava pro fundo do copo e pensava na torta de rim que logo esfumaçaria o salão e chamaria a atenção dos [...]]]></description>
		<link>http://chefaporter.com.br/2012/01/vinho-pra-tudo-robalo-com-pure-de-cenoura-beurre-blanc-de-erva-doce/</link>
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		<title>Você já comeu ________?</title>
		<description><![CDATA[Vamos lá. Valendo uma gin tônica e uma massagem com toalha quente na cara.
Você sabe o que é isso?

Quem já levantou o braço e disse &#8220;Lagosta!&#8221; errou. Mas não por muito, fique tranquilo.
Vamos afastar um pouquinho mais a imagem. Será que agora alguém acerta?

Ainda pensando &#8220;mas que p*** é essa?&#8221;
Vamos lá, última chance. Aposto que agora [...]]]></description>
		<link>http://chefaporter.com.br/2011/11/voce-ja-comeu-________/</link>
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		<title>Semana Mesa SP 2011</title>
		<description><![CDATA[E lá fomos nós de novo&#8230;  Nessa última semana, entre os dias 24 e 28 de Outubro de 2011, aconteceu mais uma Semana Mesa SP, aquele tão conhecido evento que transforma a cidade em um mundareu de jantares e palestras sobre gastronomia. Com o tema &#8220;Brasil-Itália: a caminho de uma cozinha mais consciente&#8221; o [...]]]></description>
		<link>http://chefaporter.com.br/2011/11/semana-mesa-sp-2011/</link>
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		<title>Ovos Poché e Pancetta Crocante no Pão de Malte</title>
		<description><![CDATA[A primeira lembrança que tenho desse prato é: Casa vazia.
Era sábado. Chovia e fazia frio. Minha mulher tinha saído pra fazer não sei o que e eu fui deixado sozinho, adormecido e emaranhado na cama, babando como um bardo bêbado e sujo depois de um festim.
Acordei, me pus de pé e ainda meio zonzo, mas [...]]]></description>
		<link>http://chefaporter.com.br/2011/09/ovos-poche-e-pancetta-crocante-no-pao-de-malte/</link>
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