Cupcakes de Cenoura: Não compre, faça!

No meio do caminho tinha um Cupcake. Entre eu e o Cupcake tinha um preço que eu não acreditei.

Andando outro dia pela rua, me deparei com uma dessas lojas especializadas em Cupcakes. Nunca tinha visto uma de perto, apesar delas se multiplicarem com velocidade pela cidade. Pela vitrine, que era das mais convidativas, resolvi entrar pra experimentar.

Decoração linda, loja impecável, atendentes sorrindo…até agora tudo certo! Comecei a olhar com curiosidade os bolinhos, que eram cobertos com todo tipo de cobertura, em bonitas forminhas. Escolhi um de cenoura e quando perguntei o preço, aconteceu. Aquele momento que nos faz pensar “porque?” “como?” “é sacanagem?”

– “São R$ 8 reis senhor”.

– “Bixo, como assim são oito paus? Por 200 gr de massa com cobertura de chocolate? Sério mesmo?”

Mesmo assim resolvi provar o bolinho que por esse preço, merecia mudar a minha vida e me chamar de meu amor, mas só encontrei uma massa seca com cobertura rala de achocolatado. Nem preciso dizer que saí fulo da loja e decido a fazer eu mesmo meus próprios cupcakes, mesmo sem saber como.

Provando mais uma vez que quem tem amigos tem tudo, fui cutucar a queridíssima Renata Prazeres, que já produz essas delícias por encomenda e iria especialmente, me ensinar como fazer os bolinho e mandar aquele mequetrefe da loja pras cucuias.

Renata é uma pessoa bem peculiar.Tem a mania de colecionar forminhas…

E receitas com o nome das pessoas em cadernos de páginas amareladas, que de tão bem organizado, nem precisa que eu escreva a receita

Comece batendo no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar

Até formar uma massa lisa e de cor forte

Dica! Colocar uma pitada de sal dá um contraste bem interessante, que ajuda a realçar o sabor doce da massa.

Agora em um recipiente com tampa misture a farinha de trigo, o fermento, uma pitada de bicarbonato e cubra, agitando todos os ingredientes para que fiquem bem misturados.Olha a Rê em ação!

Despeje o conteúdo seco em um recipiente e misture com a massa anterior, batendo com um fuet até formar uma massa lisa e homogênea.

Quando a massa estiver lisa e sem nenhum pedacinho de farinha de trigo, reserve e prepare as forminhas que irão receber a massa

Sendo afixionada pela idéia de fazer seus próprios cupcakes há muuuuito tempo, A Rê tinha de tudo na casa dela. Além das formas de papel como essa, repare a forma própria onde você deve colocar as forminhas pra ter um bolinho perfeito. Esses dois materiais infelizmente não foram comprados no Brasil e fazendo uma pesquisa rápida, descobri que são os olhos da cara por aqui. A melhor coisa é fazer uma lista e dar pra aquele amigo do coração, que sempre viaja pra fora. Eu fiz isso e recomendo, a diferença de preço é brutal.

Com a ajuda de uma concha, despeje com cuidado a massa em cada forma de papel.  Encha até a metade – lembra que bolo cresce ? – Se não, eles irão saltar pra fora da forma e fazer uma coisa não muito legal de se ver dentro do seu forno.

Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse por cerca de 20 minutos, até eles dobrarem de volume e ficarem firmes. Lembra daquele truque de colocar o palito dentro do bolo e ver se ele sai seco? Aqui ele também funciona!

A cobertura fica a sua escolha. Nós fizemos um brigadeiro daqueles bem moles e cobrimos, enfeitando com confeitos de chocolate e chocolate granulado

Agora me diz, tem coisa mais  gostosa que esse momento?

Acho difícil imaginar…

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