Ovos mexidos: Uma outra idéia

Quando como alguma coisa, seja ela qual for, fico pensando em como fazer aquele mesmo prato de uma maneira diferente. Não entenda “diferente” como mais aquilo, menos isso, menos passado ou mais crocante, mas sim, em uma maneira de pegar aquela mesmíssima receita, com todos os seus ingredientes e dar uma cara nova.

É um dos meus passatempos prediletos dentro da cozinha. buy propecia E foi com esse estranho, mas delicioso passatempo, que cheguei a essa receita de ovos mexidos.

Antes de mais nada: Todo mundo por aqui já comeu ovos mexidos preparados de uma maneira minimamente descente, certo? Não estou falando daquele ovo mexido de hotel, ressecado, até meio cinza, deixado a própria sorte no rechoux, como um bêbado que apaga na praia e acorda com o sol queimando a cara.

O que!? Não!? Você nunca comeu? Bom, se você nunca provou bons ovos mexidos (por onde você esteve?) feito com ovos caipiras frescos, manteiga e um pouco de creme fresco, você é um puta de um sortudo. Vai entrar nessa, dando uma bica na porta da frente.

Ovos mexidos

Ingredientes

– 5 ovos caipiras frescos

– 50 gr de manteiga

– 50 gr de creme de leite fresco

– 50 ml de leite integral

– Sal

– Pimenta do reino moída na hora

Modo de preparo:

Apesar do resultado final ser 573475348534534853589358 vezes melhor que a receita original, seu preparo não foge muito da maneira tradicional. Comece juntando em uma tigela os ovos, a manteiga, o creme de leite fresco e o leite integral, temperando tudo com sal e pimenta do reino moída na hora a gosto.

Depois, com a ajuda de um garfo, bata bem os ovos até ficarem completamente misturados com o creme de leite fresco e o leite. Vai sobrar só o pedaço de manteiga inteiro nessa história.

Agora o pulo do gato: Invés de cozinhar os ovos em uma frigideira anti-aderente, ou seja, sob o calor direto do fogo, coloque a tigela sob uma panela com água fervente, com o fogo no mínimo possível. A idéia aqui é cozinhar a mistura lentamente (mas bem devagar mesmo!) até que ela fique leve e cremosa, mas com todos aqueles grumos que o ovo mexido tem. O tempo de cozimento dos ovos é 5 à 10 minutos ou seja, vá na maciota que você chega lá.

No começo, parece que não vai dar certo…

Quando toda a manteiga tiver derretido, você vai reparar que a mistura começa a ganhar uma outra textura, ficando mais cremosa….

Mais cremosa…

Até ficar firme o suficiente para grudar nas laterais da tigela. Nessa hora, retire a tigela do fogo e sirva em seguida.

E como comer essa gostosura? Aqui em casa eu servi os ovos sobre uma torrada de pão de nozes (que aliás, eu faço e vendo! Você pode comprar o seu clicando aqui) e alguma gotinhas de manteiga noisette (que você pode aprender clicando aqui).

“Mas clomid online afinal, qual é a porra da diferença?” Você me pergunta.

A diferença, meu exaltado amigo, começa pela aparência: Olha só que coisa mais linda! O ovo derretendo na torrada, mas ainda firme pra não ficar escorrendo pra todo lado, a forte cor amarela dos ovos caipirias, aquele cheiro de café da manhã pela casa toda. Ô vida!

Mas calma, fica melhor quando você morde!

Na boca, você consegue perceber a delicadeza do que acabou de fazer: Os ovos desmancham, derretem, se espalhando por todo canto. Toda essa cremosidade tem o contraste do pão crocante e das nozes ligeiramente assadas, que estão dentro do pão. Os ovos também ganham um novo sabor, mais delicado, que permite que você perceba não só a qualidade dos ovos caipiras, mas também a manteiga, o creme e a pimenta do reino moída na hora. Um desbunde.

Agora é pensar nas próximas…Sabe como fazer mousse de chocolate usando só água?

A Galinha Garnizé e seus ovos Pochê

Como quem convida dá banquete, eu não ia fazer diferente.

Usando os ovos de galinha Garnizé que ganhei de Dulce Horta, fiz um sanduíche praquele sábado onde você acorda depois da hora do café da manhã, mas milf porn antes do fim do almoço. O resultado foi um café-almoço com bastante “sustança” que não me deixou com fome até a noite.

Ovo Pochê de Garnizé com Cogumelos e Salada de Tomate Italiano

Ingredientes:

– 1 fatia de buy levitra online baquete ( do tamanho que você quiser)

– 2 ovos de galinha Garnizé (ou qualquer outro ovo que você prefira)

– 100 ml de creme de leite fresco

– 100 gr de tomates cereja italianos

– 300 gr de cogumelos paris frescos

– 50 gr de manteira

– Sal a gosto

– Pimenta do Reino moída na hora a gosto

– Azeita extra-virgem a gosto

Modo de Preparo:

Comece cozinhando os ovos. Ao contrário do que muita gente pensa, não é preciso ser um gênio ou cientista de foguete pra se fazer ovos pochê decentes. Ao invés de fazer naquele velho esquema com panela de água quente e um trabalho desgraçado, prefiro fazer os meus no forno. O cozimento é muito mais lento e você consegue ter um controle maior sobre eles. Comece temperando o creme de leite com sal e pimenta do reino moída na hora.

Em seguida, coloque o creme de leite em uma assadeira pequena que possa ir ao forno…

E coloque dentro do creme, os clomid online ovos.

Com tudo montado, mande a forma pro forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos. É bom acompanhar com atenção o ponto dos ovos, balançando levemente a forma de vez em quando. Se eles ainda estiverem muito moles para o seu gosto, deixe mais tempo até que eles fiquem firmes. Se você preferir ele com a gema mais mole, desligue o forno e deixe que ele descanse dentro do forno quente. Com os ovos em ordem, comece a fazer os cogumelos.

Lave os cogumelos em buy priligy água corrente até retirar toda a sua terra

E corte-os em quatro partes

Prontos pra ir pra panela!

Aqueça então uma frigideira com a manteiga e junte a ela os cogumelos. Depois de alguns minutos no fogo, os cogumelos vão soltar muito líquido e praticamente inundar a frigideira. Por tudo que há de mais sagrado, não jogue essa água fora! Cozinhe-os até que eles fiquem macios, deixando que a água evapore e concentre seu sabor nos cogumelos. Quando toda água tiver evaporado, mantenha-os na frigideira até ficarem douradinhos e simpáticos.

Com os cogumelos quase prontos. faça a salada de tomates cortando-os ao meio e temperando com sal, pimenta do reino moída propecia online na hora e azeite extra-virgem a gosto.

A essa altura do campeonato os ovos já estão prontos pra você começar a brincadeira!

Aqueça o pão no forno até que fique quente e crocante, espalhando os tomates e em seguida os cogumelos. Por último, com a ajuda de uma colher, coloque os ovos, formando a visão do paraíso.

Deixei nessa receita o ovo mais firme, assim ele não se desmancha a cada mordida e você pode aproveitar sem ter medo que esse monumento a glutonice desmanche na sua mão.

Mas o meu preferido é com ele bem molinho, acompanhado só de pão e muuuuuuita manteiga.

E você, prefere o seu como?

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